圧力鍋で美味しい時短レシピ♪ガス代の節約にも【とろけるように柔らかい鶏肉のトマト煮込み】

Bonjour ! Mikiです。

最近は圧力鍋を使った煮込み料理にハマっています。

先日、圧力鍋で

鶏肉のトマト煮込みを作ってみました。

短時間で調理できるので、電気（ガス）代の節約になるし、

なによりホクホクとろとろに美味しくできるからいいですよね♪

さてこの鶏肉のトマト煮込みですが、

とっても美味しくできたので以下にレシピをご紹介します。

～用意するもの（４人分）～

・とりもも肉　4枚
・手羽元　4本
・小麦粉（鶏肉にまぶすぶん少々）
・玉ねぎ　2玉（みじん切り）
・ニンジン　4本
・トマト缶（カット）800ｇ
・水　カップ2杯
・オリーブオイル　適量
・コンソメキューブ　1つ

・ローズマリー 2～3本

・タイム 2～3本

・ニンニク 　大一片
・塩、黒コショウ　適量

・ケチャップ　大さじ4杯

～作り方～

A
１）鶏肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶします。

２）オリーブオイルをひいたフライパンで焦げ目をつけます。

B

３）圧力鍋にオリーブオイルを入れて熱し、
玉ねぎのみじん切りを黄金色になるまで炒めます。

４）刻んだニンジンを加えてさらに炒めます。

５）Aと他の材料を全部加え、圧力鍋の蓋をして弱火～中火で30分煮込みます。
（このとき塩コショウの量は控えめにしておきます。）

６）鶏肉が柔らかくなったら味付けを確認し、お好みで塩コショウを足します。

出来上がり！

じゃーん、どうでしょう？

大きなお皿に4人分入っています！

玄米と一緒にいただきました♪

圧力鍋で美味しく時短料理を作りましょう♬

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